土が違えば、味が変わる。
ソルモンドで育てた野菜のご紹介です。同じ種類の野菜で同じような見た目でも、育て方により味や栄養は大きな差がでます。ソルモンドでは栄養たっぷりの野菜を消費者の方においしいと言ってもらえるように、こだわって栽培しています。
LEEKS
白ネギ
煮て良し、焼いて良しの甘味の強いネギ
鍋料理や焼き鳥など幅広い料理で使用されるネギで、土の柔らかい関東地方で多く生産されているため、関東地方でメジャーなネギです。白ネギはその名の通り白い部分が30cm以上あります。
煮ても焼いてもネギの風味がしっかりと感じられ、とてもおいしく召し上がることができます。ソルモンドで作られる白ネギは、京都生協、平和堂、阪急グループ、近鉄グループ、京都市内のホテルなどに卸しています。
九条ネギ
様々な料理に彩りを添える万能ネギ
青ネギが主流の関西地方でメジャーなネギです。ラーメンやお好み焼きなどに使用されたり、よくスーパーなどで輪切り状態でパック売りされている品種です。
白ネギと異なり、ネギのほとんどが緑色で柔らかく甘く風味が良いネギです。